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日本料理又称“五味、五色、五法料理”。五味是甘、酸、辛、苦、咸;五色是白、黄、青、赤、黑;五法就是生、煮、烤、炸、蒸。W,m.Il 吃刺生应由较清淡的开始:北极贝、八爪鱼、象拔螃、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。B0 日本分三级,由低到高:纯米酒、日本酿造、吟酿。^l>XV 吃鱼的节令:春季吃鲷鱼、初夏吃松鱼、盛夏吃鳗鱼、初秋吃鲭鱼、秋吃刀鱼、深秋吃鲑鱼、冬天吃鲫鱼和海豚。WyL{$
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2003/06/07 11:31pm IP: 已设置保密 | [本文共408字节] |
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